1) VM Speicher in Proxmox erweitern
In der GUI die gewünschte Größe einstellen
2) Speicher in der VM prüfen
vgdisplay
pvs
3) LVM vergrößern
lvm lvextend -l +100%FREE /dev/ubuntu-vg/ubuntu-lv
lvresize --extents +100%FREE --resizefs /dev/ubuntu-vg/ubuntu-lv
4) Dateisystem vergrößern
resize2fs -p /dev/mapper/ubuntu--vg-ubuntu--lv
5) Mount Point prüfen
df -h